| CONSUMO DE BEBIDAS AÇUCARADAS INDUSTRIALIZADAS POR ADOLESCENTES: DINÂMICA DE DEGUSTAÇÃO DE SUCOS IN NATURA NO CONHECENDO A UFRJ 2017 |
|
2017 |
| AVALIAÇÃO DAS ATIVIDADES DO PROJETO DE EXTENSÃO ?ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NAS MÍDIAS SOCIAIS: UMA NOVA FERRAMENTA DE PROMOÇÃO DA SAÚDE?. |
|
2017 |
| AVALIAÇÃO DO CONSUMO DE BEBIDAS NATURAIS E ULTRAPROCESSADAS POR ESTUDANTES DO ENSINO MÉDIO PARTICIPANTES DO EVENTO CONHECENDO A UFRJ-2017 |
|
2017 |
| OFICINA DE PANC NA JORNADA UNIVERSITÁRIA EM DEFESA DA REFORMA AGRÁRIA: RELATO DA EXPERIÊNCIA |
|
2017 |
| DESENVOLVIMENTO DE COOKIES COM FARINHA DO CAROÇO DE JAMELÃO (SYZYGIUM CUMINI L. SKEELS) |
|
2017 |
| DESENVOLVIMENTO E ANÁLISE SENSORIAL DE BEBIDA ENERGÉTICA PARA ATLETAS A PARTIR DE POLPA DE JAMELÃO |
|
2016 |
| ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL NAS MÍDIAS SOCIAIS |
|
2016 |
| Antioxidant activity and phenolic compounds in jamelão: Brazilian exotic fruit. |
|
2015 |
| DETERMINAÇÃO DE COMPOSTOS FENÓLICOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE PELO MÉTODO DPPH EM RESÍDUOS DE JAMELÃO - FRUTO EXÓTICO BRASILEIRO |
|
2015 |
| TEOR DE COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS DO JAMELÃO (SYZYGIUM CUMINI L. SKEELS) E SEUS RESÍDUOS |
|
2015 |
| DESENVOLVIMENTO E COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL DA FARINHA DE CAROÇO DE JAMELÃO (SYZYGIUM CUMINI, L. SKEELS) |
|
2015 |
| AVALIAÇÃO DA EXPOSIÇÃO AO METIDATIONA DECORRENTE DO CONSUMO DE FRUTAS E HORTALIÇAS |
|
2014 |
| Experiência de Integração Universidade e Agricultores Familiares do Estado do Rio de Janeiro: uma trajetória. |
|
2014 |
| RISCO DIETÉTICO BASEADO NA ESTIMATIVA DE INGESTÃO DE AGROTÓXICOS ORGANOFOSFORADOS NO BRASIL E MACROREGIÕES |
|
2014 |
| EFEITO DO CLIMA NA COMPOSIÇÃO QUÍMICA DE CENOURAS ORGÂNICAS (daucus carota L.) CULTIVAR BRASÍLIA |
|
2013 |
| ROTULAGEM DE ALIMENTOS: OFICINA PARA AGRICULTORES AGROECOLÓGICOS, UM MODO DE FAZER |
|
2013 |
| Composição nutricional de cenoura (daucus carota) orgânica |
|
2012 |
| Elaboração de Cartilha sobre Boas Práticas de Fabricação como Instrumento de Trabalho para Agricultores Familiares Orgânicos do Estado do Rio de Janeiro |
|
2012 |
| AVALIAÇÃO QUÍMICA E FÍSICA DE HORTALIÇAS ORGÂNICAS PRODUZIDAS NA REGIÃO SERRANA DO RIO DE JANEIRO |
|
2012 |
| COMPOSICIÓN NUTRICIONAL Y CALIDAD MICROBIOLOGICA DE VEGETALES ORGÁNICOS PRODUCIDOS EN LA REGIÓN SERRANA DE RIO DE JANEIRO ? BRASIL |
|
2012 |
| COMPOSIÇÃO NUTRICIONAL E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE BRÓCOLIS |
|
2012 |
| Avaliação da percepção dos estudantes em relação à qualidade do serviço do Restaurante Universitário da UFRJ |
|
2011 |
| Grupo focal com estudantes residentes de moradia estudantil sobre a qualidade do serviço do restaurante universitário da UFRJ |
|
2011 |
| Acesso de agricultores familiares participantes da feira agroecológica da UFRJ à políticas públicas no estado do Rio de Janeiro. |
|
2011 |
| Cartilha como Material Didático para Capacitação de Agricultores Familiares Orgânicos |
|
2011 |
| Avaliação da expectativa de estudantes da UFRJ em relação ao restaurante universitário |
|
2011 |
| Avaliação da qualidade higiênico-sanitária de hortaliças orgânicas fornecidas para alimentação escolar no município de Petrópolis |
|
2011 |
| Análise das não conformidades relatadas no livro de ocorrências do Restaurante Universitário da UFRJ |
|
2010 |
| Avaliação para aquisição direta de gêneros alimentícios da agricultura familiar no Restaurante Universitário da UFRJ |
|
2010 |
| Estudo das Medidas de Controle e Ações Corretivas para Refeições Transportadas no Restaurante Universitário (RU) da UFRJ |
|
2009 |
| Aplicação do Método AQPC como Ferramenta da Qualidade Nutricional e Sensorial das Preparações Servidas no Restaurante Universitário da UFRJ. |
|
2009 |
| Capacitação de Manipuladores de Alimentos do Restaurante Universitário da UFRJ. |
|
2009 |
| Aquisição de Gêneros Alimentícios da Agricultura Familiar no Âmbito do Sistema de Alimentação da UFRJ? Restaurante Universitário |
|
2009 |
| Análise das não conformidades relatadas no livro de ocorrências de um restaurante universitário (RU) da cidade do Rio de Janeiro |
|
2009 |
| Avaliação da freqüência de consumo de alimentos com soja como ingrediente ou aditivo declarado no rótulo. |
|
2009 |
| Procedimentos operacionais padronizados para recepção da refeição transportada do restaurante universitário da UFRJ - refeitório satélite do CLA |
|
2008 |
| Implantação dos procedimentos operacionais padronizados no restaurante universitário da UFRJ - refeitório satélite do CLA |
|
2008 |
| Avaliação de fatores necessários para realização do procedimento de higiene das mãos na unidades de alimentação e nutrição dos hospitais localizados no município do Rio de Janeiro |
|
2008 |
| Avaliação sócio-demográfica, obstétrica e do conhecimento sobre aleitamento materno de puérperas de um hospital amigo da criança |
|
2008 |
| Avaliação de Processo e Estrutura dos Bancos de Leite Humano da Cidade do Rio de Janeiro |
|
2008 |
| Monitoramento dos rótulos dos alimentos a base de cereais para a alimentação infantil expostos à comercialização no município de Niterói ? RJ. |
|
2006 |
| Monitoramento dos rótulos de fórmulas infantis de seguimento comercializadas no município do Rio de janeiro |
|
2006 |
| Avaliação das condições de funcionamento dos Bancos de Leite Humano do Estado do Rio de Janeiro. |
|
2006 |
| Utilização da casca de banana d´água (musa cavendischii, Lamb.) para produção de doce em pasta: avaliação sensorial. |
|
2004 |
| Relação do estado nutricional materno com a ocorrência de macrossomia em gestantes portadoras de diabetes mellitos gestacional atendidas no Hospital Maternidade Oswaldo Nazareth |
|
2004 |
| Avaliação da qualidade do suco de maracujá orgânico processado por microfiltração. |
|
2003 |
| Avaliação físico-química do Leite Materno do hospital Maternidade Oswaldo Nazareth |
|
2003 |
| Utilização do guia da pirâmide alimentar como instrumento de comparação entre anamnese alimentar e dieta prescrita a pacientes cardiopatas de ambos os sexos |
|
1999 |
| Perfil antropométrico e de anemia de crianças das creches da cidade de Niterói-RJ |
|
1998 |
| Consumo Alimentar Através de Inquérito Dietético das Crianças de Creches Públicas do Município de Niterói ?RJ |
|
1997 |
