Thiago José Ferraz Mourão
Instituição:
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Centro:
Pró-Reitorias
Unidade:
Coordenação de Gestão de Pessoal
Departamento:
Divisão de Direitos e Deveres
e-mail:
t.mourao@ufrj.br
Linkedin:
Google Scholar:
ORCID:
https://orcid.org/0000-0001-8254-3532
Formação:
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Universidade Federal do Rio de Janeiro
História das Ciências e das Técnicas e Epistemologia | Doutorado | 2019 - Agora
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Universidade Federal do Rio de Janeiro
História das Ciências e das Técnicas e Epistemologia | Mestrado | 2017 - 2019
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Centro Universitário Augusto Motta
Patisserie | Especialização | 2014 - 2015
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Centro Universitário Augusto Motta
Gastronomia | Graduação | 2011 - 2013
Laboratórios:
Nenhum laboratório cadastrado
Nuvens de Palavras:
Artigos:
(100.00% artigos com DOI)
| Titulo | DOI | Ano |
|---|---|---|
| Conceitos de Gastronomia: um debate sobre dissonâncias e convergências na literatura científica | 10.21726/rcc.v9i2.98 | 2021 |
Eventos:
(100.00% eventos com DOI)
| Titulo | DOI | Ano |
|---|---|---|
| Congresso Scientiarum Historia XIII | 10.51919/Anais_SHXIII | 2020 |
| Congresso Scientiarum Historia XI | 10.51919/Anais_SHXI | 2018 |