Marcio Marques Silva

Instituição:

Universidade Federal do Rio de Janeiro

Centro:

Centro de Ciências da Saúde

Unidade:

Instituto de Nutrição

Departamento:

Gabinete do Diretor do Instituto de Nutrição

ORCID:

não disponível no Lattes


Formação:

  • Faculdade Metropolitana - UNAR

    Pós-Graduação EaD em Confeitaria e Panificação | Especialização | 2019 - 2020

  • Faculdade Metropolitana - UNAR

    Pós-Graduação EaD em Gastronomia e Cozinha Brasileira | Especialização | 2019 - 2020

  • Centro Universitário Augusto Motta

    Patisserie | Especialização | 2013 - 2015

  • Centro Universitário Augusto Motta

    Tecnólogo em Gastronomia | Graduação | 2011 - 2013

  • Universidade Federal Fluminense

    Engenharia de Segurança do Trabalho | Especialização | 2008 - 2010

  • Universidade Federal do Rio de Janeiro

    Ciência de Alimentos | Mestrado | 2000 - 2002

  • Universidade Federal do Rio de Janeiro

    Engenharia Química | Graduação | 1991 - 1998

  • Escola Técnica Federal de Química do Rio de Janeiro

    | Ensino Profissional de nível técnico | 1990 - 1992

  • Colégio Pedro II

    | Ensino Médio (2o grau) | 1987 - 1990

  • Colégio Pedro II

    | Ensino Fundamental (1o grau) | 1985 - 1987
Laboratórios:
Nenhum laboratório cadastrado
Nuvens de Palavras:
Artigos:
Nenhum artigo cadastrado
Eventos:

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Titulo DOI Ano
A Caracterização da Culinária Carioca na Literatura Gastronômica: Semelhanças e Diferenças 2015
Produção de ésteres aromatizantes por Geotrichum candidum a partir de melaço 2005
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