Laboratório de Processamento de Alimentos de Origem Vegetal

O laboratório é destinado prioritariamente para atividades de ensino. Atividades de ensino: aulas práticas de três disciplinas obrigatórias do Curso de Graduação em Nutrição, a saber: Processamento de Alimentos 1, Processamento de Alimentos 2 e Práticas em Ciência e Tecnologia de Alimentos. Atividades de pesquisa: são realizadas atividades de pesquisa após agendamento prévio com as responsáveis pelo laboratório. As atividades de pesquisa realizadas, até o presente momento, tem atendido a projetos coordenados, principalmente, por docentes do Grupo de Pesquisa em Ciência dos Alimentos (docentes dos cursos de Nutrição e Farmácia).

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