Flávia Beatriz Custódio - CONECTA UFRJ

Sair

Flávia Beatriz Custódio

Formação:

Universidade Federal de Minas Gerais
| Pós-Doutorado | 2015 - 2015

Universidade Federal de Minas Gerais
Ciência dos Alimentos | Doutorado | 2001 - 2006

Universidade Federal de Minas Gerais
Bioquímica de alimentos | Graduação | 1999 - 2000

Universidade Federal de Minas Gerais
Farmacia | Graduação | 1996 - 1999

Centro Federal de Educação Tecnológica de Minas Gerais
Química | Ensino Profissional de nível técnico | 1993 - 1995

Laboratórios:

Laboratório de Tecnologia e Processamento de Alimentos de Origem Animal

Nuvens de Palavras:

Artigos:

(80.00% artigos com DOI)

Exibir resultado(s)

Buscar

Titulo	DOI	Ano
Aminas bioativas e características físico-químicas de salames tipo italiano.		2006
Aminas bioativas em queijos		2015
Aminas biogênicas em cogumelos do genero Pleurotus		2015
Anonna crassiflora suppresses colonic carcinogenesis through its antioxidant effects, bioactive amines, and phenol content in rats	10.1016/j.foodres.2023.113666	2023
Assessment of the quality of refrigerated and frozen pork by multivariate exploratory techniques	10.1016/j.meatsci.2018.01.004	2018
Bioactive amines in fresh beef liver and influence of refrigerated storage and pan-roasting	10.1016/j.foodcont.2015.07.037	2015
Biogenic amines in amazonian fish and their health effects are affected by species and season of capture	10.1016/j.foodcont.2020.107773	2020
Cadmium, copper and lead levels in different cultivars of lettuce and soil from urban agriculture	10.1016/j.envpol.2018.04.101	2018
Extraction of bioactive amines from grated cheese using acid, alkaline and organic solvents.	10.1016/j.jfca.2006.06.009	2007
Health concerns associated with biogenic amines in food and interaction with amine oxidase drugs	10.1016/j.cofs.2023.101090	2023

Exibindo 1 a 10 de 20 resultados

Eventos:

(1.57% eventos com DOI)

Exibir resultado(s)

Buscar

Titulo	DOI	Ano
A extensão tecnológica como ferramenta para o ensino e para a valorização e aprimoramento da produção do leite de cabra e derivados do Estado do Rio de Janeiro		2018
A Segurança Alimentar Como Estratégia de Valorização do Pescado: Ações Educativas ? Controle Higiênico Sanitário Do Mercado Municipal de Peixes de Macaé		2017
Acompanhamento de discentes e docentes do Curso de Farmácia da UFMG e adaptação de uma disciplina IN		2021
Aluminum levels in fruits and in fruit and vegetable juices		2022
Aminas bioativas e atividade antioxidante em alguns cogumelos do gênero Agaricus		2014
Aminas bioativas em sucos e refrigerantes de laranja - Estudos preliminares		2002
Aminas bioativas na carne suína durante armazenamento a 5ºC e a -18ºC		2003
Aminas biogênicas em cogumelos do gênero Pleurotus		2015
Análise da utilização de edulcorantes em iogurtes		2023
Análise de materiais publicitários referentes a antiácidos de acordo com a legislação vigente		2013

Exibindo 1 a 10 de 127 resultados

Publicações:

Minha Rede: