Suely Pereira Freitas
Instituição:
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Centro:
Centro de Tecnologia
Unidade:
Escola de Química
Departamento:
Departamento de Engenharia Química/EQ
Formação:
-
Instituto Superior de Engenharia de Lisboa
| Pós-Doutorado | 2006 - 2006
-
Embrapa Agroindústria de Alimentos
| Pós-Doutorado | 1995 - 1997
-
Embrapa Agroindústria de Alimentos
| Pós-Doutorado | 1991 - 1994
-
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Engenharia Nuclear e Planejamento e Projeto | Doutorado | 1986 - 1990
-
Universidade Federal do Rio de Janeiro
Engenharia Química | Mestrado | 1978 - 1980
-
Universidade Federal da Bahia
Engenharia Química | Graduação | 1974 - 1977
Laboratórios:
Nuvens de Palavras:
Artigos:
(67.02% artigos com DOI)
| Titulo | DOI | Ano |
|---|---|---|
| Spondias tuberosa and Spondias mombin: Nutritional Composition, Bioactive Compounds, Biological Activity and Technological Applications | 10.3390/resources13050068 | 2024 |
| Bioproducts from Passiflora cincinnata Seeds: The Brazilian Caatinga Passion Fruit | 10.3390/foods12132525 | 2023 |
| Bioactive Diterpenes and Serotonin Amides in Cold-Pressed Green Coffee Oil (Coffea arabica L.) | 10.21577/0103-5053.20230131 | 2023 |
| Scientific and technological advancements in the utilisation of by-products from babassu oil extraction: a bibliometric review | 10.1111/ijfs.16650 | 2023 |
| AVALIAÇÃO DO COMPORTAMENTO DA SECAGEM DE EMULSÕES DE ÓLEO DE FARELO DE ARROZ POR SECAGEM DE GOTA ÚNICA | 2023 | |
| Caracterização da oleína e da estearina de tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.) obtidas por fracionamento a seco | 2023 | |
| Sustainable utilization of cold-pressed green coffee oil and its by-products for high-value materials | 10.1111/jfpp.16361 | 2022 |
| Natural crystallisation of tucuma (Astrocaryum vulgare Mart.) pulp olein | 10.1016/j.jfca.2022.104795 | 2022 |
| Current Scenario and Recent Advancements from Tucumã Pulp Oil and Kernel Fat Processing | 10.1002/ejlt.202100231 | 2022 |
| Tendências Mundiais de Geração de Conhecimento e Propriedade Intelectual sobre o Microencapsulamento de Óleos Vegetais com Destaque para o Óleo de Café | 10.9771/cp.v13i5.33950 | 2021 |
| Evaluation of liquid-liquid extraction to reducing the acidity index of the tucuma (Astrocaryum vulgare Mart.) pulp oil | 10.1016/j.seppur.2020.117894 | 2021 |
| Phenolic-rich smoothie consumption ameliorates non-alcoholic fatty liver disease in obesity mice by increasing antioxidant response | 10.1016/j.cbi.2021.109369 | 2021 |
| Microencapsulation of the Extract from Euterpe edulis Co-product: An Alternative to Add Value to Fruit Agro-Chain | 10.1007/s12649-020-01122-1 | 2021 |
| International trends in intellectual property on extraction methods and technological applications of coffee oil | 2021 | |
| Lipid microencapsulation process using spray drying: modeling and heat recovery study | 10.1007/s43153-021-00182-7 | 2021 |
| Production of lipids and natural antioxidants from passion fruit seed | 10.3989/gya.0803192 | 2020 |
| Stability evaluation of juçara, banana and strawberry pasteurized smoothie during storage | 10.1590/fst.01319 | 2020 |
| Energy supply design for the integrated production of 1G-+-2G ethanol from sugarcane | 10.1016/j.ref.2020.10.005 | 2020 |
| Effect of milling and enzymatic hydrolysis in the production of glucose from starch-rich Chlorella sorokiniana biomass | 10.1016/j.algal.2020.101961 | 2020 |
| Grape seed pomace as a valuable source of antioxidant fibers | 10.1002/jsfa.9698 | 2019 |
| In vitro gastrointestinal evaluation of a juçara-based smoothie: effect of processing on phenolic compounds bioaccessibility | 10.1007/s13197-019-03974-5 | 2019 |
| Increasing energy efficiency in microencapsulation of soybean oil by spray drying | 10.34117/bjdv5n7-036 | 2019 |
| Nutrients and bioactive compounds of pulp, peel and seed from umbu fruit | 10.1590/0103-8478cr20180806 | 2019 |
| Hass avocado (Persea americana Mill.) oil enriched in phenolic compounds and tocopherols by expeller-pressing the unpeeled microwave dried fruit | 10.1016/j.foodchem.2019.02.014 | 2019 |
| MICROENCAPSULAÇÃO DO EXTRATO DE TORTA DE JUÇARA POR SPRAY DRYING | 2019 | |
| Production of bioactive films of carboxymethyl cellulose enriched with green coffee oil and its residues | 10.1016/j.ijbiomac.2019.10.123 | 2019 |
| Effect of sonication on the quality attributes of juçara, banana and strawberry smoothie | 10.1007/s13197-019-03998-x | 2019 |
| Antioxidant dietary fibre from grape pomace flour or extract: Does it make any difference on the nutritional and functional value? | 10.1016/j.jff.2019.03.014 | 2019 |
| Antioxidant Compounds Recovery from Juçara Residue by Thermal Assisted Extraction | 10.1007/s11130-017-0651-0 | 2018 |
| Chemical composition and oxidative stability of jussara (Euterpe edulis M.) oil extracted by cold and hot mechanical pressing | 10.3989/gya.0442171 | 2018 |
| Interference of starch accumulation in microalgal cell growth measurement | 10.1007/s10811-018-1566-3 | 2018 |
| Blending of pressed vegetable oils from pomegranate seeds and soybean to increase functional lipids consume | 10.15406/japlr.2018.07.00237 | 2018 |
| Colorimetric protein determination in microalgae (Chlorophyta): association of milling and SDS treatment for total protein extraction | 10.1111/jpy.12754 | 2018 |
| Functional peanut butter stuffed snack development based on Brazilian pine (Araucaria angustifolia) and rice flours. | 2018 | |
| Cassava Pulp Enzymatic Hydrolysate as a Promising Feedstock for Ethanol Production | 10.1590/1678-4324-2018161214 | 2018 |
| bioactive compounds and shelf life of clarified juice | 2018 | |
| Sensory evaluation and antioxidant capacity as quality parameters in the development of a banana, strawberry and juçara smoothie | 10.1590/1678-457x.12017 | 2018 |
| Bioactive compounds and shelf life of clarified umbu juice | 2018 | |
| Effect of Processing on Bioactive Compounds, Physicochemical and Rheological Characteristics of Juçara, Banana and Strawberry Smoothie | 10.1007/s11130-018-0681-2 | 2018 |
| Avaliação do armazenamento a frio sobre os compostos bioativos e as características físico-químicas e microbiológicas do suco de umbu pasteurizado | 10.1590/1981-6723.9515 | 2017 |
| Neutral sugars determination in Chlorella : Use of a one-step dilute sulfuric acid hydrolysis with reduced sample size followed by HPAEC analysis | 10.1016/j.algal.2017.03.019 | 2017 |
| Effect of enzymatic treatment on the rheological behavior and vitamin C content of Spondias tuberosa (umbu) pulp | 10.1007/s13197-017-2630-8 | 2017 |
| Crude ethanolic extract from spent coffee grounds: Volatile and functional properties | 10.1016/j.wasman.2017.08.043 | 2017 |
| Obtenção e Caracterização Físico-Química de Smoothie de Juçara, Banana e Morango | 2017 | |
| One-vessel saccharification and fermentation of pretreated sugarcane bagasse using a helical impeller bioreactor | 10.1007/s13399-017-0272-8 | 2017 |
| Antioxidant dietary fibre recovery from Brazilian Pinot noir grape pomace | 10.1016/j.foodchem.2016.01.039 | 2016 |
| Effects of encapsulating agents on anthocyanin retention in pomegranate powder obtained by the spray drying process | 10.1016/j.lwt.2016.06.059 | 2016 |
| NUTRIENTES E COMPOSTOS BIOATIVOS DE COPRODUTO DO PROCESSAMENTO DE SUCO DE UMBU | 2016 | |
| A route to produce renewable diesel from algae: Synthesis and characterization of biodiesel via in situ transesterification of Chlorella alga and its catalytic deoxygenation to renewable diesel | 10.1016/j.fuel.2015.03.064 | 2015 |
| Volatile Coumponds in Passion Fruit Seed Oil (Passiflora setacea BRS Pérola do Cerrado e Passiflora alata BRS Doce Mel) | 10.3303/CET1544018 | 2015 |
| Antioxidant capacity is a surrogate measure of the quality and stability of vegetable oils | 10.1002/ejlt.201400299 | 2015 |
| Nutrientes e compostos bioativos de coproduto do processamento de suco de umbu | 2015 | |
| Avocado ( Persea americana Mill.) oil produced by microwave drying and expeller pressing exhibits low acidity and high oxidative stability | 10.1002/ejlt.201400172 | 2015 |
| Linhaça marrom e dourada: propriedades químicas e funcionais das sementes e dos óleos prensados a frio | 10.1590/s0103-84782014000100029 | 2014 |
| Identification and Recovery of Volatiles Organic Compounds (VOCs) in the Coffee-Producing Wastewater | 10.4236/jwarp.2014.64039 | 2014 |
| Analytical standards production for the analysis of pomegranate anthocyanins by HPLC | 10.1590/bjft.2014.008 | 2014 |
| CONCENTRATION BY REVERSE OSMOSIS OF CAMU-CAMU JUICE | 10.17660/ActaHortic.2014.1040.3 | 2014 |
| Influence of shell material on vitamin C content, total phenolic compounds, sorption isotherms and particle size of spray-dried camu-camu juice | 10.1051/fruits/2013065 | 2013 |
| Oxidative stability and sensory evaluation of microencapsulated flaxseed oil | 10.3109/02652048.2013.824514 | 2013 |
| Recuperação de compostos bioativos a partir do bagaço de uva | 10.1590/s0100-29452013000400026 | 2013 |
| Correlação entre precursores e voláteis em café arábica brasileiro processado pelas vias seca, semiúmida e úmida e discriminação através da análise por componentes principais | 10.1590/s0100-40422012001000026 | 2012 |
| Effect of enzymatic treatment on the viscosity of raw juice and anthocyanins content in the microfiltrated blackberry juice | 10.5004/dwt.2011.2042 | 2011 |
| Concentration of grape juice ( Vitis labrusca ) by reverse osmosis process | 10.5004/dwt.2011.2066 | 2011 |
| Evaluation of nanofiltration membranes for retention of anthocyanins present in açaí (Euterpe oleracea Mart.) juice | 2011 | |
| Partition of Free Fatty Acids in Deacidi?cation of Macaúba Pulp Oil by Liquid-Liquid Extraction Using Ethanol/Water as Solvent | 10.4028/www.scientific.net/DDF.312-315.554 | 2011 |
| Discriminação entre estádios de maturação e tipos de processamento de pós-colheita de cafés arábica por microextração em fase sólida e análise de componentes principais | 2011 | |
| Sugarcane bagasse enzymatic hydrolysis: rheological data as criteria for impeller selection | 10.1007/s10295-010-0857-8 | 2011 |
| An ethanol-based process to simultaneously extract and fractionate carotenoids from Mauritia flexuosa L. Pulp | 10.1590/S0100-29452010005000099 | 2010 |
| Microwave activation of enzymatic catalysts for biodiesel production | 10.1016/j.molcatb.2010.07.015 | 2010 |
| Enzymatic technology to improve oil extraction from Caryocar brasiliense camb. (Pequi) Pulp. | 10.1590/S0100-29452009000300003 | 2009 |
| Quality evaluation of grape juice concentrated by reverse osmosis | 10.1016/j.jfoodeng.2009.08.024 | 2009 |
| Composição em ácidos graxos do óleo da polpa de açaí extraído com enzimas e com hexano | 10.1590/S0100-29452008000200040 | 2008 |
| OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO DE EXTRAÇÃO AQUOSA DE INULINA DE CHICÓRIA | 2008 | |
| Extração e fracionamento simultâneo do óleo da castanha-do-Brasil com etanol | 10.1590/S0101-20612007000500002 | 2007 |
| ADSORPTION ISOTHERMS OF CHICORY INULIN POWDER: TEMPERATURE EFFECT | 2007 | |
| Equilibrium data for the extraction of coffee and sunflower oils with ethanol | 2007 | |
| Evaluation of active dry yeast quality in a pilot scale | 2006 | |
| Tecnologia enzimática para extracción simultánea del aceite e proteína del ajonjoli | 2003 | |
| Enzymatic Aqueous Technology for simultaneous Coconut Protein and Oil Extraction | 2003 | |
| Comparação entre os tratamentos com tanase e com gelatina para clarificação de suco de caju (Anacardium occidentale L.) | 2002 | |
| Aqueous extraction of peach palm oil using hydrolytic enzymes produced by solid state fermentation. | 2002 | |
| Hydrolytic enzyme production in solid-state fermentation by Aspergillus niger 3T5B8 | 10.1016/S0032-9592(00)00209-0 | 2000 |
| Characterisation of five sunflower varieties cultivated in Brazil | 1999 | |
| Estrazione acquosa enzimatica dell'olio di polpa di tucumã. | 1999 | |
| Efeito de enzimas hidrolíticas no comportamento reológico do óleo de palma cru | 1998 | |
| Seleção de linhagens mutantes de Aspergillus niger, para síntese de enzimas hidrolíticas, por fermentação em meio semi-sólido | 1998 | |
| Economics analysis of enzymatic extraction of avocado oil, | 1998 | |
| Economic analysis of soy yogurt production | 1998 | |
| The combined application of extrusion and enzymatic technology for extraction of soya bean | 1997 | |
| Comportamento Reológico de los yogurts de soja homogenizados e no homogenizados. | 1997 | |
| Economic evaluation of soymilk production: comparative study of two processes | 1996 | |
| Rheology of processed avocado pulp in water emulsions | 1996 | |
| Modified method for the determination of unsaponifiable matter in oils and fats | 10.1039/an9941901793 | 1994 |
| Extraction aqueuse enzimatique de l'huile d'avocat a partir de la pulpe fraîche | 1992 |
Eventos:
(0.43% eventos com DOI)
| Titulo | DOI | Ano |
|---|---|---|
| EXTRAÇÃO, CARACTERIZAÇÃO E MICROENCAPSULAMENTO DO ÓLEO DE ABACATE HASS (Persea Americana Mill) OBTIDO POR PRENSAGEM À FRIO | 2024 | |
| EXTRAÇÃO SELETIVA DE COMPOSTOS BIOATIVOS DO ABACATE HASS (Persea Americana Mill ) COM CO2 SUPERCRÍTICO | 2024 | |
| Aceitação de snacks de pinhão recheados com pasta de amendoim por consumidores curitibanos | 2021 | |
| Extração de compostos antioxidantes da semente de maracujá desengordurada | 2021 | |
| Effect of removing free fatty acids on the thermal properties of tucuma pulp oil | 2021 | |
| Thermal analysis and induction time to evaluate the stability of different Passiflora seeds oils | 2020 | |
| Effect of the crystallization process on the rheological behavior of tucuma (Astrocaryum vulgare Mart.) olein | 2020 | |
| MICROENCAPSULAÇÃO DO EXTRATO DE TORTA DE JUÇARA POR SPRAY DRYING | 2019 | |
| Carotenoids fractionating from the tucumã (Astrocaryum vulgare Mart.) pulp oil by dry fractionation? | 2019 | |
| Effect of the drying process on mass transport of Sphagneticola trilobata pigments using soybean oil as solvent : | 2019 | |
| Effect of inlet air temperature and air flow rate iterations on quality of microencapsulated soybean oil and energy savings: | 2019 | |
| ?BIOACTIVE CMC-BASED FILMS ENRICHED WITH GREEN COFFEE OIL AND ITS RESIDUES? | 2019 | |
| ?CHEMICAL STABILITY OF MICROPARTICLES ELABORATED WITH HYDROETHANOLIC EXTRACT FROM Euterpe edulis CO-PRODUCT | 2019 | |
| Microencapsulamento de compostos bioativos extraídos do resíduo do processamento da graviola | 2018 | |
| COEFICIENTE DE DISTRIBUIÇÃO DOS CAROTENOIDES DO ÓLEO DE Astrocaryum vulgare Mart. (TUCUMÃ) POR CRISTALIZAÇÃO | 2018 | |
| Efeito de compostos endógenos de Calêndula officinalis (calêndula) na Capacidade Antioxidante e Estabilidade Oxidativa do Óleo de Soja (Glycine max). | 2018 | |
| EXTRAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DO ÓLEO DE CASTANHA DE SAPUCAIA (Lecythis pisonis) | 2018 | |
| EFEITO DOS PARÃMETROS OPERACIONAIS NO RENDIMENTO DE EXTRAÇÃO HIDROETANÓLICA DE COMPOSTOS ANTIOXIDANTES A PARTIR DE FLORES CALÊNDULA | 2018 | |
| Carotenoids fractionating from Astrocaryum vulgare Mart. (Tucumã) oil by crystallization | 2018 | |
| Biorefinery approach for obtaining pigments, sugars and a protein-rich residue from microalgae | 2018 | |
| Grape seed pomace from wine, juice and oil production, as source of antioxidant fibe | 2018 | |
| Grape seed pomace from wine, juice and oil production as source of antioxidant fiber | 2018 | |
| COMPORTAMENTO REOLÓGICO DE SUCO MISTO TROPICAL À BASE DE UMBU | 2018 | |
| Carotenoids Extraction from Microalgae | 2017 | |
| CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA SEMENTE DE UVA DESENGORDURADA COM ETANOL VISANDO SEU APROVEITAMENTO INTEGRAL | 2017 | |
| Enzymatic hydrolysis of the microalga Chlorella sorokiniana | 2017 | |
| Extraction of pigments from Chlorella sorokiniana with ethanol | 2017 | |
| Sorption isotherms from jabuticaba, jambo and Jamelao peel flours using dynamic and static methods | 2017 | |
| Moisture sorption isotherms and shelf life Evaluation of pinhão (Araucaria angustifolia) flour | 2017 | |
| OBTENÇÃO DA FRAÇÃO SATURADA DO ÓLEO DA POLPA DO TUCUMÃ POR FRACIONAMENTO A SECO EM UM ESTÁGIO | 2017 | |
| Caracterização físico-química e lignocelulósica de subprodutos provenientes do processo de vinificação | 2017 | |
| CARACTERIZAÇÃO DAS FRAÇÕES OLEÍNA E ESTEARINA OBTIDAS DO ÓLEO DA CASTANHA DO PEQUI FRACIONADO A FRIO | 2017 | |
| APPLICATION OF COMMERCIAL LIPASE ON THE HYDROLYSIS OF MACAÚBA (Acrocomia aculeate) KERNEL OIL | 2017 | |
| Obtenção de Ácidos Graxos por Meio de Hidrólise Enzimática e Fracionamento a Seco do Óleo de Castanha de Macaúba (Acrocomia aculeata) | 2016 | |
| SOLID-LIQUID EXTRACTION KINETICS OF POLYPHENOLS FROM CASHEW (Anacardium occidentale L.) BAGASSE | 2016 | |
| DESENVOLVIMENTO DE NÉCTAR DE UMBU: POTENCIAL PARA AGREGAÇÃO DE VALOR AO FRUTO DO UMBUZEIRO | 2016 | |
| HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DE ÓLEO DE SEMENTE DE MARACUJÁ PARA OBTENÇÃO DE ÁCIDOS GRAXOS LIVRES | 2016 | |
| INFLUÊNCIA DA PELÍCULA EM AMÊNDOAS DE PINHÃO (ARAUCÁRIA ANGUSTIFOLIA) NA QUALIDADE NUTRICIONAL DOS PRODUTOS DERIVADOS | 2016 | |
| IDENTIFICATION OF PHENOLIC COMPOUNDS IN POMEGRANATE (Punica granatum) SEEDS AND SOYBEAN (Glicine max) OILS AND ITS STABILIZATION BY SPRAY DRYING | 2016 | |
| RETENÇÃO DE CAROTENÓIDES DE SUCO DE CENOURA OBTIDOS POR LIOFILIZAÇÃO E SPRAY DRYING | 2016 | |
| HASS AVOCADO OIL (Persea americana Mill.) FRACTIONATION BY NATURAL CRYSTALLIZATION | 2016 | |
| Cultivo e hidrólise enzimática da microalga Chlorella sorokiniana | 2016 | |
| ELABORAÇÃO DE SNACK DE PINHÃO (ARAUCÁRIA ANGUSTIFÓLIA) A PARTIR DE DIFERENTES UMIDADES NA MISTURA | 2016 | |
| INFLUÊNCIA DO RECHEIO DE AMENDOIM SOBRE A TEXTURA E EXPANSÃO DE SNACK DE ARROZ INTEGRAL | 2016 | |
| Desenvolvimento de metodologia de digestão e análise de metais em microalgas por absorção atômica de alta resolução com fonte contínua por chama | 2016 | |
| EFFECT OF ULTRASOUND ON THE QUALITY PARAMETERS OF A BANANA, STRAWBERRY AND JUÇARA JUICE BLEND | 2016 | |
| Antioxidant Capacity Improvement of Cashew Apple Bagasse | 10.3303/CET1544034 | 2015 |
| Hidrólise Enzimática da Microalga Chlorella pyrenoidosa | 2015 | |
| AVALIAÇÃO DA HIDRÓLISE ENZIMÁTICA DA MICROALGA Chlorella pyrenoidosa SOB DIFERENTES PROPORÇÕES ENZIMÁTICAS. | 2015 | |
| Evaluation of phenolic compounds during storage of cashew apple bagasse (Anacardium occidentale L.). | 2014 | |
| Otimização do processo de extração de polissacarídeos do bagaço de uva com potencial tecnológico | 2014 | |
| Concentration by Reverse Osmosis of camu-camu Juice | 2014 | |
| Aqueous extract of pomegranate peels (punicagranatum) encapsulated by spray drying | 2014 | |
| Evaluation Of Nanofiltration for the Concentration of Bioactive Compounds Recovered from Grape Marc | 2014 | |
| Comparison of freeze drying and thermal dehydration of avocado pulp on quality parameters of cold-pressed avocado oil | 2013 | |
| Dry frationation of pequi oil (Cariocar brasiliense Camb. | 2013 | |
| CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA, COMPOSTOS BIOATIVOS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE POLPA DE UMBU | 2013 | |
| COMPORTAMENTO REOLÓGICO E TEOR DE CAROTENOIDES DE SUCO DE UMBU SUBMETIDO À HIDRÓLISE ENZIMÁTICA | 2013 | |
| Cristalização a seco do óleo de macaúba (Acrocomia aculeata) | 2013 | |
| Antioxidant capacity of passion fruit seed oil (Passilora setacea) | 2012 | |
| Effect of maturation stages and processing on the quality of Hass Avocado Oil | 2012 | |
| Drying Kinetics of pomegranate (punica granatum) | 2012 | |
| Aplicação de tecnologia enzimática na extração de óleo da polpa de buriti por prensagem mecânica | 2012 | |
| Integração dos Processos de Etração Líquido- Líquido e Pervaporação para desacidificação do óleo de macaúba (Acrocomia aculeata) . | 2012 | |
| Avalição da extração de compostos fenólicos do bagaço de vinho tinto por meio de planejamento experimental | 2012 | |
| Características físico-químicas do suco de amorapreto | 2012 | |
| Fracionamento a seco dos óleos da polpa e da amêndoa de macaúba (Acrocomia Aculeata) | 2012 | |
| Comparação das propriedades antioxidantes do extrato hidroetanólico de bagaços de uva oriundos da elaboração de sucos e vinho tinto e branco | 2012 | |
| Concentração do suco de amora preta por osmose inversa | 2012 | |
| Total antioxidant activity and fatty acids composition of lipids fractions from Brazilian native fruits: bacuri and pequi | 2011 | |
| Chemical and physical characterization of macaúba pulp and nut lipids obtained by dry crystallization between 15 and 25oC | 2011 | |
| Comparison between fatty acid composition and oxidative stability of Euterpe oleracea and Euterpe edulis oils | 2011 | |
| Influence of processing in the composition of unsaponifiable matter and oxidative stability of avocado oil | 2011 | |
| Efeitos da pasteurização sobre o conteúdo de antocianinas do suco de amora-preta (RUBUS SP.) | 2011 | |
| Avaliação das extrações alcoólica e enzimática na recuperação de compostos bioativos de bagaço de uva | 2011 | |
| Estabilidade oxidativa do óleo de linhaça marrom e dourada em diferentes condições de estocagem | 2011 | |
| Microencapsulation of bioactive compounds from pomegranate (Punica granatum L.) juice using spray drying. | 2011 | |
| Caracterização e avaliação do teor de antocianinas do suco de romã (Punica granatum L.). | 2011 | |
| Fracionamento do óleo da polpa e castanha da macaúba visando aplicações industriais | 2011 | |
| Estabilidade oxidativa das frações lipídicas da polpa e da castanha do pequi fracionado a frio | 2011 | |
| Avaliação do cultivo de microalgas (Monoraphidium sp) em fotobiorreator piloto | 2011 | |
| Estudo das isotermas de sorção da borra de café visando a obtenção de compostos bioativos | 2011 | |
| COMPOSIÇÃO QUÍMICA E CENTESIMAL DE SUCO DE UVA CONCENTRADO POR OSMOSE INVERSA: INFLUÊNCIA DA TEMPERATURA DO PROCESSO | 2011 | |
| DETERMINACIÓN DE COMPUESTOS FENÓLICOS TOTALES EN LOS RESIDUOS SÓLIDOS DE LO CAFÉ INSTANTÁNEO | 2011 | |
| PASTEURIZATION EFFECTS ON THE ANTHOCYANIN CONTENT OF BLACKBERRY JUICE (Rubus sp.) | 2011 | |
| Analise multivariada para diferenciação de concentrados de aromas de café por pervaporação | 2010 | |
| Desenvolvimento de dispositivo de baixo custo para intertravamento de unidades de microfiltração quando submetidas a picos com elevada concentração de sólidos suspensos | 2010 | |
| Efeito do pré-tratamento enzimático no teor de antocianinas do suco de amora-preta processado por microfiltração | 2010 | |
| Evaluation of Nanofiltration membranes for retention of Anthocianins Presente in Açaí | 2010 | |
| Sugar cane bagasse enzymatic hydrolysis: Rheological studies as criteria to impeller selection | 2010 | |
| Application of a membrane system in biomass enzymatic hydrolysis | 2010 | |
| ?Partition of free fatty acids in deacidification of macaúba (Acrocomia aculeata) pulp oil by liquid-liquid extraction using ethanol/water solution as solvent | 2010 | |
| Composição de minerais em castanha de Baru (Dipteryx alata Vog.) e sua implicação na estabilidade oxidativa dos óleos. | 2010 | |
| Atividade antioxidante do óleo de café extraído a partir de amostras comercias da variedade conilon | 2010 | |
| Desacidificação do óleo da polpa de macaúba (Acrocomia aculeata) pelo processo de extração líquido-líquido usando etanol como solvente | 2010 | |
| EFEITO DO PROCESSAMENTO NAS PROPRIEDADES FÍSICAS E QUÍMICAS DO ÓLEO DA CASTANHA DE MACAÚBA (Acrocomia Aculeata) | 2010 | |
| ESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA DE ÁCIDOS GRAXOS DE BURITI (Mauritia flexuosa) PARA PRODUÇÃO DE BIODIESEL | 2010 | |
| ESTUDO DA PERMEAÇÃO DE VAPOR EM FILMES DE ALGINATO DE SÓDIO | 2010 | |
| Gerenciamento do Estudo de Viabilidade Técnica e Econômica de uma Fábrica de Alimentos Infantis Orgânicos | 2010 | |
| Oxidative Stability of Avocado Pulp Oil Obtained by Different Processes | 2010 | |
| Bioactive Compounds and Antioxidant Activity of Microencapsulated Camu-Camu Pulp | 2010 | |
| Oxidative Quality and Stability of Dipteryx alata Vog. (baru) Oil | 2010 | |
| Concentração de suco de camu camu por osmose inversa | 2009 | |
| Efecto de las variables en la eficiencia de SPME-CG para la verificación de los compuestos volátiles en bebida de café. | 2009 | |
| Produção de Biodiesel a partir de transesterificação enzimática de óleos vegetais por radiação de microondas | 2009 | |
| Avaliação da permeabilidade gasosa de filmes biodegrádáveis comestíveis para uso em frutos pré-cortados | 2009 | |
| Concentration by reverse osmosis of clarified camu-camu juice | 2009 | |
| Changes in total phenolics and caffeoylquinic acids (CQA) levels and antioxidant activityin green coffees (Coffea arabica L) submitted to three different pos-haverst treatments. | 2009 | |
| Principal componentes analysis of the composition of amino acids in green coffee and flavor compounds generated during roasting of coffees (coffea arabica L) submitted to three differents post-haverst treatments assisted by HS-SPM | 2009 | |
| Effect of differents drying methods on chemical properties of Acrocomia aculeata (macauba) oil | 2009 | |
| Caracterização das propriedades térmicas e reológicas do óleo de buriti (Mauritia Flexuosa L.) e do òleo de macaúba (Acrocomia aculeata). | 2009 | |
| Perfil de voláteis, compostos fenólicos, atividade antioxidante e fator de proteção solar em óleo extraído por etanol. | 2009 | |
| Permeação de vapor de Água em biopolímeros à base de quitosana e carboximetil celulose | 2008 | |
| Potential for biodiesel synthesis from macaúba (Acrocomia aculeata) pulp oil with a high content of free fatty acids | 2008 | |
| The enzymatic technology to improved oil extraction from pequi pulp (Caryocar brasiliense Camb.). | 2008 | |
| Extração combinada do óleo da polpa de macaúba: tecnologia enzimática e prensagem hidráulica | 2008 | |
| USO DE ETANOL PARA EXTRAÇÃO E TRANSESTERIFICAÇÃO ENZIMÁTICA DO ÓLEO DE CASTANHA DO BRASIL | 2008 | |
| Tecnologia Enzimática para extração e transesterificação de óleos vegetais | 2008 | |
| Extraction of Coffee Oil Using Ethanol as Solvent: Kinetic Study | 2008 | |
| Kinetic study of enzymatic biodiesel production from macauba acid oil using Candida antarctica B lipase immobilized in coconut fiber. | 2008 | |
| CARACTERÍSTICAS DE SORÇÃO E DIFUSÃO DE ÁGUA NO EXTRATO DE INULINA DE CHICÓRIA EM PÓ | 2008 | |
| Effect of primary processing on proximate composition of Arabica roasted coffee beans | 2008 | |
| Kinetic Study of enzymatic biodiesel production from macauba acid oil using Candida antarctica B lipase immobilized in coconut fiber | 2008 | |
| RECOVERY OF AROMATIC COMPOUNDS FROM SOLUBLE COFFEE EXTRACTS BY PERVAPORATION | 2007 | |
| Determination of difusion coefficient and water sorption isotherms of edible films obtained by chitosan and carboxi metil cellulose | 2007 | |
| ESTUDO DAS ISOTERMAS DE SORÇÃO DE ÁGUA EM BIOPOLÍMEROS À BASE DE QUITOSANA E CARBOXI METIL CELULOSE | 2007 | |
| Produção de Suco de Maracujá Concentrado e Enriquecido com Aromas Naturais: Estudo de Viabilidade Econômica e dados de mercado | 2007 | |
| Avaliação das Propriedades Termodinâmicas de Filmes Comestíveis Usados Para Revestimentos de Frutas e Vegetais | 2007 | |
| Extração e Concentração de Carotenóides a Partir do Óleo da Polpa de Buriti (Mauritia flexuosa L.) extraído com etanol | 2007 | |
| Validação Tecnológica do Processo de Obtenção da Inulina em Pó em Escala Piloto: Extração Aquosa e Secagem por Atomização | 2007 | |
| Avaliação do Processo de Extração do Óleo de Abacate (Persea americana) Utilizando Etanol como Solvente | 2007 | |
| Extração e Fracionamento dos Ácidos Graxos Saturados Presentes na Semente de Bacuri | 2007 | |
| Obtenção de Biodiesel Através da Transesterificação Enzimática do Óleo da Castanha-do-brasil | 2007 | |
| Avaliação do Processo de Extração e Fracionamento dos Lipídeos da Amêndoa de Manga | 2007 | |
| Efeito do estádio de maturação e do beneficiamento dos grãos de café arábica no teor de óleo e na composição em ácidos graxos do óleo do café torrado | 2007 | |
| INFLUENCE OF MICROFILTRATION CONCENTRATION FACTOR ON AÇAÍ FUNCTIONAL CHARACTERISTICS | 2007 | |
| APERFEICOAMENTO DE UM PROCESSO TECNOLÓGICO PARA EXTRAÇÃO DO ÓLEO DA POLPA DE MACAÚBA (A. Aculeata). | 2007 | |
| CARACTERIZAÇÃO DO ÓLEO DA POLPA DE PEQUI (C. brasiliense Camb) EXTRAÍDO POR PROCESSOS CONVENCIONAIS COMBINADOS COM TECNOLOGIA ENZIMÁTICA | 2007 | |
| COMPORTAMENTO REOLÓGICO DE ÓLEOS VEGETAIS NÃO REFINADOS | 2007 | |
| Comparação de perfis cromatográficos e identificação dos compostos voláteis de bebida de café solúvel e café torrado e moído | 2007 | |
| ESTUDO DA ESTABILIDADE TÉRMICA DO ÓLEO DA POLPA DE BURITI (Mauritia FLEXUOSA L.) EXTRAÍDO E FRACIONADO COM ETANOL | 2007 | |
| EXTRAÇÃO DE ÓLEO DE AMARANTO COM ETANOL COMERCIAL | 2007 | |
| EXTRAÇÃO E CONCENTRAÇÃO DE CAROTENÓIDES A PARTIR DO ÓLEO DA POLPA DE BURITI (MAURITIA FLEXUOSA L.) EXTRAÍDO COM ETANOL | 2007 | |
| EVALUATION OF COFFEE AROMA COMPOUNDS RECOVERY BY PERVAPORATION | 2007 | |
| Transesterificação Enzimática do Óleo da Castanha-do-brasil | 2007 | |
| Extração e Fracionamento do óleo da polpa de buriti com etanol | 2006 | |
| Extração e fracionamento dos lipídios presentes na semente de Bacuri | 2006 | |
| APERFEIÇOAMENTO DO PROCESSO DE EXTRAÇÃO AQUOSA DE INULINA DE CHICÓRIA (Cichorium intybus). | 2006 | |
| EFEITO DA TEMPERATURA NAS PROPRIEDADES VISCOELÁSTICA DE IOGURTES COMERCIAIS | 2006 | |
| Obtenção de inulina por cristalização fracionada do extrato aquoso da raiz de chicória (chicorium intybus l.) | 2006 | |
| PRODUÇÃO DA LIPASE DE Yarrowia Lipolytica POR FS PARA APLICAÇÃO EM BIOCATÁLISE | 2006 | |
| EXTRAÇÃO E FRACIONAMENTO SIMULTÂNEO DO ÓLEO DA CASTANHA DO BRASIL COM ETANOL | 2006 | |
| EXTRAÇÃO E FRACIONAMENTO DO ÓLEO DA POLPA DE BURITI COM ETANOL | 2006 | |
| AVALIAÇÃO DA QUALIDADE DA CASTANHA DO BRASIL DESIDRATADA E ARMAZENADA EM DIFERENTES ATIVIDADES DE ÁGUA | 2006 | |
| COEFICIENTE DE DIFUSÃO DA ÁGUA NA CASTANHA DO BRASIL DURANTE O PROCESSO DE SORÇÃO | 2006 | |
| EXTRAÇÃO SELETIVA DE INULINA DE CHICÓRIA (Cichorium intybus) EM MEIO AQUOSO | 2006 | |
| Enzimas industriais: Avaliação do Mercado nacional | 2006 | |
| Evaluation of sorbitan monoestearate and canola oil impact on active yeast drying process | 2005 | |
| Effects of drying parameters on pepper (Capsicum spp) quality | 2005 | |
| Extraction of the inulin from chicory roots (CHICORIUM INTYBUS L.) using supercritical carbone dioxide | 2005 | |
| Sensory properties of yogurt based on soymilk and soluble coffee | 2005 | |
| Extração de inulina a partir da raiz de chicória (chicorium intybus L.) usando dióxido de carbono supercrítico | 2005 | |
| Seleção e otimização dos parâmetros do processo de extração aquosa da inulina de chicória | 2005 | |
| Determinação do Tamanho de Partícula e Viscosidade de Emulsões em Iogurtes Comerciais. | 2005 | |
| Extração de inulina a partir da raiz de chicória (Chicorium intybus L.) usando CO2 supercrítico | 2005 | |
| Análise sensorial de bebida à base de extrato aquoso de soja e suco de umbú | 2005 | |
| Determinação do tamanho de partícula e viscosidade de emulsões em iogurtes comerciais | 2005 | |
| Isotermas de sorção do extrato de inulina de chicória em pó. | 2005 | |
| Avaliação do processo de extração aquosa de inulina de chicória | 2005 | |
| Rheological behaviour of crude palm oil | 2004 | |
| Design and cost estimation to a dried tomatoes in oil production line | 2004 | |
| Curvas de secagem da polpa de pimenta calabresa em bandejas aeradas | 2004 | |
| Composição em ácidos graxos da fração lipídica de cafés ?lavados? extraídos com etanol comercial | 2004 | |
| Extração da fração lipídica do gergelim com etanol comercial: dados de equilíbrio | 2004 | |
| Estudo dos parâmetros de extração do óleo da semente de gergelim (Sesamum indicum) com etanol comercial | 2004 | |
| Extração de cafés com etanol comercial: Avaliação da composição em ácidos graxos | 2004 | |
| Estudo de parâmetros do processo de extração do óleo de café verde com etanol comercial | 2003 | |
| Equilibrium data for extraction of green coffee solutes with ethyl alcohol: oil and chlorogenic acid | 2003 | |
| Estudo dos parâmetros de extração de lipídios de café verde com etanol comercial | 2003 | |
| Composição em ácidos graxos de cinco variedades de girassol cultivadas no Brasil | 2003 | |
| Extração de óleo de canola com etanol comercial | 2003 | |
| Estudo de pré-viabilidade econômica para implantação de uma unidade de pequeno porte para produção de snackes de milho. | 2003 | |
| Estimativa de custos para implantação de uma pequena unidade de produção de tomate seco em conserva. | 2003 | |
| Estudo de pré-viabilidade econômica para produção de lula enlatada. | 2003 | |
| Extração de óleo de girassol com etanol comercial. | 2003 | |
| Uso de extratos enzimáticos concentrados por liofilização na extração de óleos vegetais. | 2003 | |
| Extração aquosa enzimática do óleo de amendoim, | 2002 | |
| Enzymatic aqueous extraction of sunflower oil from the extruded kernels. | 2001 | |
| Green coffee oil extraction with ethyl alcohol | 2001 | |
| Extração enzimática aquosa do óleo de amendoim | 2001 | |
| Tecnologia enzimática para obtenção simultânea de óleo e proteína vegetal de gergelim | 2001 | |
| Enzymatic extraction of coconut oil | 2000 | |
| Extração enzimática do óleo de gergelim a partir da semente extrusada | 2000 | |
| Extração do óleo da borra de café solúvel com etanol comercial | 2000 | |
| Análise econômica para produção de molho cremoso de soja | 2000 | |
| Natural antibiotics - A by product in aqueous enzymatic extraction of avocado oil from fresh pulp | 2000 | |
| Análise econômica para produçao de yogurte de soja | 1999 | |
| Processos enzimáticos para extração de óleos vegetais: vantagens e desvantagens | 1999 | |
| Aqueous enzymatic extraction of sunflower seed oil | 1999 | |
| Utilization of membrane technology to recover a by product of the enzymatic extraction of soybean oil, In: 1o , 11-13 de agosto, 1999 | 1999 | |
| Caracterização de cinco variedades de girassol cultivadas no Brasil | 1999 | |
| Extração enzimática de óleo de girassol utilizando enzimas produzidas por Aspergillus niger T5B8 | 1999 | |
| Extração aquosa do óleo de coco por ação enzimática | 1999 | |
| Efeito de Enzimas Produzidas por Aspergillus niger no Processo de Separação do óleo de palma | 1999 | |
| Produção de Enzimas Hidrolíticas por FMSS Usando Resíduos da Agroindústria | 1999 | |
| Aqueous enzimatic extraction of pulp oil using enzymes from Aspergillus niger 3T5B8. | 1998 | |
| Extracción acuosa enzimatica del aceite de la pulpa de tucumã | 1998 | |
| Recuperação e caracterização dos peptídeos da soja resultantes da hidrólise enzimática do grão extrusado | 1998 | |
| Fermentação Semi-Sólida com Aeração Forçada: Modelagem do processo | 1998 | |
| Seleção de linhagens mutantes de Aspergillus niger, para síntese de enzimas hidrolíticas, por fermentação em meio semi-sólido | 1998 | |
| Concentração por ultrafiltração de um complexo enzimático obtido por fermentação em meio semi-sólido. | 1998 | |
| Extração aquosa enzimática de óleo da polpa de tucumã utilizando enzimas produzidas por Aspergillus niger 3T5B8 | 1998 | |
| Enzimas na extração de óleos vegetais | 1997 | |
| Extração enzimática de óleos vegetais | 1997 | |
| Instrumentação para produção de enzimas hidrolíticas por fermentação semi-sólida | 1997 | |
| The combined application of extrusion and enzymatic technology for extraction of soya bean oil, | 1997 | |
| Influência do processamento na estabilidade oxidativa de óleos de abacate | 1997 | |
| Extração de óleo de canola por tratamento enzimático e prensagem do grão: Estudo de viabilidade econômica. | 1997 | |
| Tendência de Mercado do óleo de canola no Brasil | 1997 | |
| Utilização dos Processos de Separação com Membranas para Concentração de um Hidrolisado Protéico de Soja. | 1997 | |
| Otimização da extração enzimática de óleo de polpa de tucumã | 1997 | |
| Fermentação Semi-Sólida com Aeração Forçada: Cinética do crescimento e Síntese de Enzimas por Aspergillus niger 3T5B8 | 1996 | |
| Extractive Performance of the Enzymatic Pool Produced by Aspergillus niger 3T5B8 | 1996 | |
| Kinetics of enzymatic hydrolysis of soya bean protein, | 1995 | |
| Produção de Enzimas hidrolíticas por fermentação em meio semi-sólido. | 1994 | |
| Evaluations of oil extraction from avocado by centrifugation | 1992 | |
| Caracterização de gotas | 1982 | |
| Técnica de atenuação de raios gama para caracterização de partículas sólidas | 1981 | |
| Sedimentação com segregação | 1980 | |
| Medidas de concentração em sistemas dinâmicos multicomponentes através de raios gama | 1979 |