Laboratório Digital de Educação Alimentar e Humanidades

Na sociedade contemporânea a mídia e os meios de comunicação operam como agente de socialização, concorrentemente à universidade. O LADIGE desenvolve pesquisa nos espaços de interação social em nossa cultura, analisando discursos e interdiscursos que afetam o modo como os comensais tornam inteligíveis os significados que envolvem o comer. Neste debate, a formação universitária está em constante negociação de sentidos na construção de novas sensibilidades e subjetividades. A produção envolve reflexões críticas sobre modelos explicativos de práxis de Educação Alimentar e produção de materiais digitais e EaD. O objetivo é analisar os saberes subjetivos e contingentes da experiência em alimentação, situando-os no universo de teorias oriundas das ciências humanas, o que nos impõem uma filiação, ou fundamentação teórica, como caminho metodológico para evitar naturalizações, comumente vivenciadas em educação alimentar no campo da alimentação e nutrição.

alimentacao alimentar nutricao educacao saude como alimentacao saudavel consumo nutricional brasil