Pessoas:

Laboratorios:

Relacionados:

Anna Paola Trindade Rocha Pierucci Barbara de Sá Haiad Bárbara Elisabeth Teixeira Costa Daniel Perrone Moreira Denes Kaic Alves do Rosário Ellen Cristina Quirino Lacerda Maiara Oliveira Salles Mariana Costa Monteiro Paola Daianne da Silva Maia Priscilla Filomena Fonseca Amaral Priscilla Vanessa Finotelli Victor Paulo Ferreira da Silva

Palavras-chave

milk fenolicos determination inactivation properties artesanal determinacao oleracea compostos fenolicos phenolic compound dieta consumo eletrodo attenuate cafe chlorogenic acid coffee perfil acidos roasting pulp antioxidante acidos graxos atletas caracterizacao jabuticaba myrciaria entre compounds based physicochemical avaliacao